|
Mechelse Koekoek In Een Alledaagse Groentenbouillon.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 Mechelse koekoeken
1 bot wortelen
1 bot prei
1 bot selder
3 uien
peterselie
peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een lekkere verse groentebouillon door 2 Mechelse koekoeken aan de kook te brengen in wat water met peper, zout, gesneden wortelen, prei, selder en uien. Laat een tiental minuten zachtjes koken en daarna afkoelen. Verdeel de koekoek in 4 delen en serveer ze in mooie diepe borden. Overgiet met de bouillon en de groenten. Werk af met peterselie. Eventueel ook grof brood met gezouten boter erbij serveren.
|
|
|